Priprema:
5 jaja
8 kašika šećera
6 kašika mljevenih oraha
3 kašike brašna
3 kašike prezli
3 kašike mlake vode
1 prašak za pecivo
Za fil
500 g šećera
1 l mlijeka
10 kašika brašna
250 g margarina
Dodatno
50 g isjeckanih oraha
100 g čokolade
Priprema kore
Prvo zagrejte rernu na 180 stepeni. Onda umutite od bjelanaca i 4 kašike šećera čvrst šne. Ulupajte žumanca sa ostatkom šećera pa dodajte vodu, orahe, brašno, prezle, prašak za pecivo i šne. Sve dobro sjedinite i sipajte u namašćen i brašnom posut kalup. Pecite oko 25 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Izvadite iz rerne i ostavite da se kora ohladi. Onda je presecite poprečno na dva dela.
Priprema fila
Upržite šećer na jačoj temperaturi dok ne dobije crvenkastu boju. Onda smanjite temperaturu na najmanje, pa dodajte polovinu mlijeka. Dodajte brašno u ostatak mlijeka pa dobro razmutite i ulijte u šećer sa mlijekom. Dobro mješajte sve dok se smesa lijepo ne ujednači. Ostavite da se potpuno ohladi. Zatim pjenasto umutite margarin, pa sjedinite sa ohlađenim filom. Koru stavite na tacnu i uokvirite obručem pa nanesite četvrtinu pripremljenog fila i poklopite drugom korom. Od ostatka fila odvojite jednu četvrtinu i ostavite sa strane. Nanesite preostali fil preko kore, pa ostavite u frižider da se stegne. Pomješajte fil koji ste odvojili sa čokoladom istopljenom na pari i dodajte iseckane orahe. Sklonite obruč pa gotovu smesu nanesite preko cele torte.
Izvor:Trpeza.rs
Komentari