Rižoto sa tikvicama i šampinjonima
Shutterstock

Rižoto sa tikvicama i šampinjonima

Ne postoji ništa brže i jednostavnije nego pripremiti rižoto. Možete ga napraviti na milion načina sa apsolutno svim namirnicama koje imate u frižideru.

Sastojci:

1 kašika ulja

1 maanja glavica crnog luka, sitno sjeckana

2 srednje tikvice, očišćene i isječene na kockice

150 g šampinjona, opranih i isječenih na listiće

1 šolja pirinča, dobro opranog

2 šolje vode

2 šolje pilećeg ili bujona od povrća

1/2 šolje suvog bijelog vina

1/2 kašičice sušenog bosiljka

so i crni biber po ukusu

1/2 – 1 šolja rendanog parmezana

prstohvat šafrana (opciono)

Priprema:

U velikom dubokom tiganju zagrijte ulje na srednjoj temperaturi i pržite luk 2-3 minuta dok ne postane staklast.

Dodajte tikvice i pečurke i kuvajte još 2 minuta, često miješajući.

Dodajte pirinač, promiješajte da se sjedini. Dodajte bosiljak. Podesite toplotu na srednje visoku.

Dodajte 1/4 šolje pilećeg bujona i promešajte. Kuvajte dok se bujon ne upije, često miješajući.

Nastavite da dodajete bujon i vodu, naizmjenično, oko 1/4 šolje svaki put i kuvajte dok se tečnost ne upije. Obavezno često miješajte rižoto.

Dodajte vino i kuvajte dok se ne upije.

Testirajte da li je pirinač kuvan, ako nije, nastavite sa dodavanjem malo vode, kuvajte i miješajte da se pirinač potpuno skuva.

Dodajte parmezan i promiješajte da se sjedini. Posolite i pobiberite po ukusu. Na kraju dodajte malo šafrana (po želji) i dobro promijšajte. Služite toplo.

Komentari

Komentara: (0)

Novi komentar

Komentari objavljeni na portalu Kodex.me ne odražavaju stav uredništva, kao ni korisnika portala. Stavovi objavljeni u tekstovima pojedinih autora takođe nisu nužno ni stavovi redakcije, tako da ne snosimo odgovornost za štetu nastalu drugom korisniku ili trećoj osobi zbog kršenja ovih Uslova i pravila komentarisanja.

Zabranjeni su: govor mržnje, uvrede na nacionalnoj, rasnoj ili polnoj osnovi i psovke, direktne prijetnje drugim korisnicima, autorima čanka i/ili članovima redakcije, postavljanje sadržaja i linkova pornografskog, uvredljivog sadržaja, oglašavanje i postavljanje linkova čija svrha nije davanje dodatanih informacija vezanih za članak.

Takvi komentari će biti izbrisani čim budu primijećeni.