I začini imaju rok trajanja, evo koliko ih smijete držati u kuhinji inače postaju OTROV!
Foto: Ilustracija

Čuvati ih na suvom i tamnom mjestu

I začini imaju rok trajanja, evo koliko ih smijete držati u kuhinji inače postaju OTROV!

Svi u kuhinji imaju poneku zaboravljenu teglicu osušenog ruzmarina, peršuna ili korijandera, za koju baš i niste sigurni kad ste je tačno kupili. Pitanje koje muči mnoge je - koliki je u stvari rok trajanja pojedinih začina?

Stručnjaci savjetuju da mljevene začine na polici ne bi trebalo držati duže od godinu.

Međutim, cijeli začini, poput štapića cimeta, mahuna kardamoma ili zvjezdastog anisa, mogu da traju duže od onih koji su samljeveni - od dvije do četiri godine jer im unutrašnjost nije izložena kiseoniku koji tokom vremena može uticati na aromu i ukus.

Zato je važno čuvati ih na suvom i tamnom mjestu, najbolje u hermetički zatvorenim staklenim posudama, što dalje od šporeta i sunčeve svjetlosti.

Nemojte ih držati u frižideru zbog vlage i apsorpcije raznih mirisa.

Međutim, ipak neke začine, kao što su čili-paprike, sjemenke maka i susama, možete staviti u frižider kako bi što duže ostali svježi i intenzivne boje, ali ih u njemu ne treba držati predugo.

Evo koliko pojedini začini traju

Cijeli začini (karanfilić, biber u zrnu, štapići cimeta) - četiri godine.

Sjemenke - četiri godine, osim susama i maka, koje treba zamijeniti najkasnije nakon dvije godine.

Ekstrakti - četiri godine, osim vanile, koja ima neograničen rok trajanja.

Mljeveni začini (cimet, kurkuma, muskatni oraščić) - dvije godine.

Trave i biljke (origano, peršun, bosiljak) - od jedne do dvije godine.

Komentari

Komentari objavljeni na portalu Kodex.me ne odražavaju stav uredništva, kao ni korisnika portala. Stavovi objavljeni u tekstovima pojedinih autora takođe nisu nužno ni stavovi redakcije, tako da ne snosimo odgovornost za štetu nastalu drugom korisniku ili trećoj osobi zbog kršenja ovih Uslova i pravila komentarisanja.

Zabranjeni su: govor mržnje, uvrede na nacionalnoj, rasnoj ili polnoj osnovi i psovke, direktne prijetnje drugim korisnicima, autorima čanka i/ili članovima redakcije, postavljanje sadržaja i linkova pornografskog, uvredljivog sadržaja, oglašavanje i postavljanje linkova čija svrha nije davanje dodatanih informacija vezanih za članak.

Takvi komentari će biti izbrisani čim budu primijećeni.

Komentara: (0)

Novi komentar