Smješten u srcu Londona u tradicionalnoj četvrti Clerkenwell, restoran Dans le Noir? od 2006. godine nudi mogućnost probanja različitih jela u potpunom mraku. ”Večera ili ručak u mrklom mraku originalno je iskustvo koje nam omogućuje da preispitamo svoju percepciju ukusa, da oživimo naš odnos sa svijetom i drugima te da doživimo iznenađujući susret s nečim drugačijim”, kažu iz restorana na svojim web stranicama putem kojih možete rezervisati sto i najaviti svoj dolazak

Redovito svrstan među deset najoriginalnijih restorana na svijetu, Dans le Noir? predstavlja jedinstveno odredište za romantične večere, obiteljska okupljanja ili večere s prijateljima. Ovdje ljudi dolaze kako bi proslavili svoje uspjehe, obilježili rođendane, godišnjice braka, organizirali momačke i djevojačke zabave, a najzanimljivije od svega je da nikada ne znaju ko sjedi za susjednim stolom. Na web stranicama restorana stoji i zanimljiva napomena: “Moguće je da su neki od naših gostiju već dijelili sto s poznatim osobama, iako to nisu ni slutili.”

U Dans le Noir? posebno naglašavaju svoju posvećenost ekološkom uticaju i uopš tepitanjima koja se odnose na društvenu i ekološku odgovornost. Posebnu pažnju pridaju pitanjima održivosti u prehrambenoj industriji, na praćenje izvora mesa i ribe te visok udio organskog voća i povrća u njihovim jelima. Kuhinja koju njihovi kuhari stvaraju oblikovana je oko pažljivog odabira najkvalitetnijih sastojaka. Svi jelovnici prolaze rigorozne testove i poboljšanja putem degustacija koje provode stručnjaci, a sve to, naravno, odvija se u potpunom mraku.

Apsolutno! Ni tračka svjetlosti, čak ni svijeća! Kako bi prostorija bila potpuno zamračena, od vas će se tražiti da sve potencijalne izvore svjetlosti poput upaljača, mobitela ili fotoaparata ostavite u garderobi koja vam je na raspolaganju besplatno. Takođe, osoblje će vas zamoliti da odložite svoj kaput, torbicu i druge predmete, kako biste se oslobodili, odnosno izbjegli situaciju da nešto izgubite u mraku.

Kako kažu iz restorana, kada smo lišeni našeg glavnog čula, vida, skloni smo više koristiti naša druga čula: sluh, dodir i miris. Pomoću njih uspijevamo jesti u mraku i pronaći svoj pribor za jelo. Iako je isprva iskustvo za mnoge zastrašujuće, postaje sve ugodnije kada se počnete opuštati. Njihovi vodiči za slijepe osobe obučeni su kako bi osigurali dobrobit posjetioca i dat će vam sve savjete koje trebate na samom ulazu.

Takođe, iz restorana preporučuju da ne nosite skupu odjeću kako biste izbjegli stresne situacije ili čak nezgode. ”Nismo odgovorni za mrlje ili nezgode na vašoj odjeći. No, budite uvjereni da smo puno oprezniji u mraku i instinktivno se krećemo sporije. Kao rezultat toga, incidenti ili mrlje su rijetki.”

Slijepe i slabovidne osobe prirodno pokazuju bolju snalažljivost u mraku. Naime, kada slijepa osoba vodi osobu koja može vidjeti, ta dinamika odnosa predstavlja zadivljujuću vježbu empatije koja nas potiče na jedinstvenu razmjenu povjerenja. ”To je izvanredan način promicanja pozitivne svijesti o sljepoći i invaliditetu. Takođe, ruši nam predrasude i uči nas da je čovjek puno više od svog spoljašnjeg izgleda”, poručuju iz restorana. Dans le Noir? zaista je mjesto koje vrijedi posjetiti, a koncept restorana se proširio i možete ga pronaći po cijelom svijetu: od Londona i Pariza do Madrida i čak dalekog Novog Zelanda.

Izvor Mportal