Rusi dobro znaju da je bijeli luk blagotvoran za imunitet, a još kada mu se doda jabukovo sirće, dobijamo ukusnu, drugačiju turšiju koja će mjesecima stajati u ostavi i biti nam dostupna za „dozu zdravlja“.
Potrebno vam je samo nekoliko sastojaka za ovaj tradicionalni ruski recept! Pripremite ga u manjim teglama, i jedite jedan čen dnevno uz obrok.
Sastojci:
Pet glavica bijelog luka
Pola litra vode
Dva decilitra jabukovog sirćeta
Dvije kašike šećera
Dvije kašike soli
Priprema:
Bijeli luk oljuštite, napunite sterilisane tegle razdvojenim čenovima, a u šerpi zagrijte vodu, sirće, so i šećer. Pustite da vri desetak minuta, i potom prelijte bijeli luk. Dobro zatvorite tegle, stavite ih na tamno i hladno mjesto i ne otvarajte najmanje nedjelju dana.
Po želji, ovoj turšiji možete dodati i zrna bibera, listove lovora ili mirođiju. Ako primijetite da su čenovi počeli da mijenjaju boju, ne brinite sve dok su tegle uredno sterilisane i zatvorene, to je hemijski proces između belog luka i sirćeta, i za nekoliko dana će čenovi ponovo poprimiti normalnu boju.
Komentari