Sastojci:

- 2 veće glavice zelene salate (najbolja je puterica)

- 2 mlada luka (crni luk)

- 1 konzerva tunjevine

- 200 g krem sira

- kukuruz šećerac (šolja od dva decilitra)

- 200 g kisjelog mlijeka

- malo bijelog luka u prahu

- pola limuna

- peršunovo lišće

- maslinovo ulje

- so

Priprema:

Listove zelene salate dobro oprati i staviti u vruću vodu da stoje pet minuta, ne duže da ne potamne. Listove izlupati čekićem za meso, da budu ravniji.

Fil: Izmiješati sir, tunjevinu, isjeckan bijeli dio mladog luka, šećerac i ako je potrebno posoliti.

Na svaki list staviti pola kašike fila, uviti ih. Svaku zavežite zelenim dijelom mladog luka i slažite u jednu činiju.

Izmiješajte posebno kiselo mlijeko sa limunovim sokom, isjeckanim peršunovim lišćem i bijelim lukom u prahu. Prelijte preko sarmica, nakapajte na svaku maslinovo ulje i ostavite da stoje u frižideru najmanje jedan sat pa ih poslužite. Ljepše su ako odstoje malo duže, tada još omekšaju i puste svoj sok. 

Serpica.net