Kokosovo, bademovo, sojino - na tržištu je mnogo alternativa za kravlje mlijeko. Ali koja je najbolja? Mlijeko od soje, kaže nova studija Mekgil univerziteta u kojoj su istraživane karakteristike četiri najčešće zamjene za mlijeko - kokosovo, sojino, bademovo, pirinčano.

Sojino mlijeko, uprkos tome što ga mnogi zbog pomalo otužnog ukusa ne vole, pobjednik je jer ima najviše izoflavona, sastojaka koji su važni u borbi protiv raka.

Mlijeko od badema ima zdrave masne kisjeline, koje su važne u smanjivanju lošeg holesterola, ali mu fale drugi hranljivi sastojci. Napitak od pirinča ima mnogo ugljenih hidrata, a malo hranljivih sastojaka. Kokosovo mlijeko koje je popularno u Aziji, pomaže u smanjenju lošeg holesterola, ali nema proteina i napravljeno je mahom od masti. Osim toga, hranljive vrijednosti mu se smanjuju ako stoji više od dva mjeseca.

Naučnici kažu da je kravlje mlijeko najbolje i najkompletnije piće jer ima i proteine i ugljene hidrate i masti. Netolerancija na laktozu koja se događa zbog nedostatka enzima katoze u digestivnom traktu pogađa 15-75 odsto odraslih, a najviše pate Azijati i američki starosjedeoci.

Novosti