Sastojci:

(za karamel sos)

- 200g šećera

- 70g putera

- 125ml slatke pavlake

- supena kašika brašna

(za koricu)

- 100g keksa po izboru

- 50g putera, otopljenog

- supena kašika braon šećera

(krem)

- 300g kremastog neslanog sira

- 50g žutog šećera

- dvije supene kašika brašna

 - 100ml pavlake

- dvije kafene kašike arome vanile

- 3 jaja

Stavite šećer da se topi. Kada se kristali šećera u potpunosti otope, dodajte putera i miješajte. Kada se otopi, sipajte i pavlaku i miješajte.

Treba da dobijete kremasti sos bez grumuljica. Odvojite 250ml sa strane za preliv, a ostalo umiješajte s malo brašna.

Sameljite keks pa umiješajte sa šećerom i otopljenim puterom. Sipajte u pleh za pečenje i pritisnite. Stavite da se peče 10 minuta na 180 stepeni.

Izvadite i sačekajte da se malo ohladi pa prelijte sa karamel sosom pomešanim s brašnom. Rasporedite ravnomjerno i ostavite sa strane.

Smanjite temperaturu na 150 stepeni.

Umutite krem sir, šećer i brašno. Polako dodajte pavlaku i vanilu, pa i jaje jedno po jedno. Sipajte preko korice s karamelom.

Pleh u koji ste staviti sve sastojke stavite u veći pleh koji je napunjen do pola s toplom vodom.

Pecite oko sat i 40 minuta. Potom isključite rernu, ali ostavite kolač unutra. Posle pola sata možete otvoriti vrata i ostaviti još pola sata. Tako će torta biti kremasta ali ispečena.

Ostavite da se ohladi, pa prelijte preko s karamel sosom. Bilo bi dobro da bar sat vremena bude u frižideru da se lijepo stvrdne i ohladi. Idealno bi bilo da odstoji preko noći.

Možete ukrasiti sa lješnicima ili komadićima karamele.

Prijatno!

Izvor:N1 Beograd