Sastojci:

500 gr špageta

1 glavica crnog luka

5 čena bijelog luka

2 kašike putera

tucana ljuta papričica 

500 gr mladog spanaća

80 gr parmezana

100 gr dimljenog kačkavalja

1 kašika limunovog soka

so i biber

Priprema:

Očistite i isjeckajte luk i kratko propržite na malo ulja. Skuvajte špagete u dosta posoljene vode, tako da ostanu malo tvrđi.

Ocijedite, a vodu sačuvajte i oko 4 decilitra vratite u špagetu, pa nastavite da kuvate na tihoj vatri.

Dodajte puter i proprženi luk i nastavite da kuvate još pet minuta. Dodajte spanać, posolite, pobiberite, dodajte ljutu papričicu.

Umiješajte parmezan i limunov sok, dotjerajte ukus po želji.

Podijelite pastu u četiri činije ili duboka tanjira i preko svake pospite obilno rendani dimljeni kačkavalj.

Prijatno! 

 

Izvor: Lepa i Srećna