Sastojci za 4 osobe:
- 400 g ćurećeg batka bez kostiju
- srednje velika glavica luka
- 350 g šampinjona
- 300 g tikvica
- 2 kašike ulja
- 100 ml umućene pavlake (ili pavlake za kuvanje)
- vezica peršuna
Priprema:
Ćuretinu isperite hladnom vodom, prosušite i isijecite na tračice. Luk oljuštite i isijecite na kockice, a šampinjone na tanke listiće. Tikvice uzduž raspolovite i nasijecite na kolutove. U širokom tiganju zagrijte ulje, pržite ćuretinu da postane lijepo hrskava (oko 3 minuta). Potom dodajte luk, šampinjone i na kraju tikvice, pa sve zajedno pržite oko 2 minuta. Umiješajte pavlaku i kuvajte oko 3 minuta dok se sos ne zgusne. Posolite ga i pobiberite. Peršun sitno nasjeckajte, pospite ćuretinu i iznesite na sto.
Izvor: Dnevno.rs
Komentari