Sastojci:

500 g brašna

1 svjež kvasac

1 jaje

2 žumanceta

100 g maslaca

5 kašika šećera

300 ml mlijeka

pola kašičice soli

Za filovanje:

domaći džem od kajsija

malo prah šećera za posipanje

100 g otopljenog maslaca

Priprema:

Toplo mlijeko stavite u manju posudu. U nju sipajte mlako mlijeko, malo šećera, kvasac i malo brašna. Promiješajte da se kvasac lakše rastvori. Nakon što kvasac zapjenuša znači da je krenula reakcija.

Dodajte smjesu u brašno, dodajte 1 jaje, šećer, so i zamijesite tijesto. Ostavite ga da narasta.

Kad poraste treba da ga na pobrašnjenoj dasci razvijete u rolat i onda sijecite komade široke oko 2 prsta. Rastanjite ih i punite ih džemom.

Tijesto treba da oblikujete tako da se dobiju knedle, pa svaku treba da umočite u rastopljeni maslac i da ređate u pleh jednu do druge. Ostavite između malo prostora da bi imale mjesta da narastu i lijepo da se ispeku.

Kad ste poređali cio pleh umutite žumanca i premažite buhtle odozgo. Onda ih pustite oko pola sata da malo narastu i stavite u rernu da se ispeku na pola sata.

Nakon toga buhtle izvadite, ostavite da se malo prohlade, pa ih pospite prah šećerom. 

Prijatno.

 

Izvor: Stvar ukusa