Sastojci:

500 ml gustog kuvanog paradajza

600 ml vode

2 sargarepe

1 veći krompir

1 glavica crnog luka

1 čen bijelog luka

1/2 svjeze crvene paprike

malo sjeckanog peršunovog lista

po potrebi sitna tarana (tjestenina)

1/2 kocke za supu

malo šećera

po potrebi biljni začin

Način pripreme:

Na malo ulja izdinstajte sitno sjeckani crni i bijeli luk.

Sipajte kuvani paradajz, vodu, očišćenu sargarepu isjeckanu na tanje kolutiće.

Krompir očistite, oprerite i isjecite na tanje komade, papriku takođe isjeckajte na sitne kockice i sve stavite u čorbu.

Kuvajte na laganoj vatri dok šargarepa, paprika i krompir ne omekšaju pa ih izvadite napolje i izmiksajte u blenderu.

Vratite nazad u čorbu. Kad provri dodati taranu, peršunovo sjeckano lišće, šećer, po potrebi so ili biljni začin po ukusu.

Kuvajte oko 5 min pa sklonite sa šporeta. Poklopite i ostavite desetak minuta da se tarana dokuva.

Servirajte uz kockice tost hljeba.

 

Izvor: Tortekolaci.com