Sastojci:

- 2 velika luka (oguljena i isjeckana na kolutiće prečnika 2 cm), toliko meka da se krugovi razdvajaju

- 25 do 30 režnjeva tanko isjeckane slanine

- 1 kašičica bijelog bibera (mljevenog)

- pola kašičice pečenog kima

- 3 jajeta (umućena)

- četvrtina šolje punomasnog mlijeka

- 1 šolja prezli

- 1 šolja smrvljenog kornfleksa

- ulje za potapanje kolutića u velikom tiganju

- pola supene kašike soli

- komad limuna za serviranje (po želji)

Priprema:

Umotati slaninu oko luka dok ne bude potpuno prekriven. Blago pritisnuti slaninu kako bi se zalijepila za luk. Ponoviti postupak za preostale komadiće luka i slanine. Staviti umotane kolutiće od luka u frižider na sat vremena, da se sve slegne. U posudi pomiješati biber i kim sa brašnom. Mutilicom mutiti dok se sve ne sjedini. U posebnoj posudi umutiti 3 jaja, dodati mlijeko i umutiti. U još jednoj posudi pomiješati prezle sa smrvljenim kornfleksom. Prekriti kolutiće luka brašnom. Uvaljati ih u smjesu sa jajetom. Prije nego što se luk uvalja u prezle, iscjediti višak jajeta.

Dobro ih uvaljati, a zatim staviti u veliku šerpu sa uljem prethodno zagrijanim na 175°C. Ponoviti sve sa preostalim lukom. Povremeno okrenuti luk dok se prži, i pržiti dok ne postane zlatnobraon. Staviti pečeni luk na kuhinjski ubrus da se ocijedi višak ulja i posoliti.

Prijatno!

 

Izvor: Stvar ukusa