Ovo morate probati: Lepinjice punjene povrćem
Foto: Ilustracija

Avganistanski specijalitet

Ovo morate probati: Lepinjice punjene povrćem

Bolani ili pogačice punjene povrćem je zanimljivo jelo koje dolazi iz Avganistana. Može se nadijevati krompirom ili prazilukom, a služi se uz neizostavni jogurt.

Sastojci:

(za tijesto)

- 500 g pšeničnog glatkog brašna

- 1 prašak za pecivo

- 50 ml ulja

- ½ kašičice soli

- 300-350 ml vode

- ulje za duboko prženje

(za fil)

- 500 g praziluka

- 3 kašike ulja

-so i biber

- malo čilija

Za premazivanje: 1 jaje

Brašno pomješajte s praškom za pecivo, a zatim mu dodajte još ulje i so. Vodom umjesite glatko tijesto i podijelite ga na oko 16 loptica.

Oblikovane loptice pokrijte kuhinjskim ubrusom i ostavite da stoje oko 20 minuta.

Dok se tijesto diže, možete oprati praziluk, isjeći ga na tanke kolutiće i kratko propržiti na ulju. Dodajte začine, pomješajte i ostavite da se ohladi.

Pripremljeno tijesto istanjite na debljinu oko 3 mm. Na razvijeno tijesto stavite 1-2 kašike prženog praziluka, ivice testa premažite razmućenim jajem i poklopite sa drugim istanjenim tijestom. To znači da bi trebalo da dobijete osam lepinjica.

Ivice tijesta još malo pritisnite prstima. Isto to učinite s preostalim tijestom, pa prižite u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.

Komentari

Komentari objavljeni na portalu Kodex.me ne odražavaju stav uredništva, kao ni korisnika portala. Stavovi objavljeni u tekstovima pojedinih autora takođe nisu nužno ni stavovi redakcije, tako da ne snosimo odgovornost za štetu nastalu drugom korisniku ili trećoj osobi zbog kršenja ovih Uslova i pravila komentarisanja.

Zabranjeni su: govor mržnje, uvrede na nacionalnoj, rasnoj ili polnoj osnovi i psovke, direktne prijetnje drugim korisnicima, autorima čanka i/ili članovima redakcije, postavljanje sadržaja i linkova pornografskog, uvredljivog sadržaja, oglašavanje i postavljanje linkova čija svrha nije davanje dodatanih informacija vezanih za članak.

Takvi komentari će biti izbrisani čim budu primijećeni.

Komentara: (0)

Novi komentar