Stručnjaci kažu da je cimet u ovom slučaju odlično rješenje, jer je veoma moćan antimikrobni začin, pa se preporučuje da se dodaje u jela i pića. Njegova tajna je u sposobnosti da zaustavi rast i razmnožavanje bakterija, gljivica, pa čak i kandide.

Studije pokazuju da je u tome često efikasniji od većine lijekova. Istraživanje objavljeno u časopisu "International Journal of Food Microbiology" otkrilo je da on može da se koristi i kao alternativa aditivima koji sprječavaju kvarenje hrane, prenosi Ljepota i zdravlje.

Stručnjaci su nekoliko kapi esencijalnog ulja cimeta sipali u 100 grama supe od mrkve i zaključili da je on spriječio razvoj opasnog patogenog organizma na čak 60 dana.

Kada je ta supa ostavljena u frižideru, bez dodatka cimeta, bakterije su počele da se razmnožavaju.