U ovoj poslastici nalazi se polifenol koji bi mogao odigrati ključnu ulogu u odbrani od srčanog i moždanog udara.

Istraživanja su pokazala kako polifenoli, vrsta antioksidansa koja se može pronaći u hrani i piću, ima povoljan uticaj na krvne žile, ali većina ljudi ne konzumira ih dovoljno u svojoj prehrani, piše Daily Mail.

Naučnici su tako došli na ideju da polifenol stave u sladoled koji je privlačan ljudima, a studije su pokazale i da polifenol duže opstaje na nižim temperaturama.

U istraživanju Univerziteta u Rimu, 14 volontera jelo je sladolede pune kakaa u prahu, ekstrakta lješnika i zelenog čaja koji su bogati polifenolima.  Nakon konzumacije grupa je imala viši nivo ugljen-monoksida koji čuva arterije zdravim, a protok krvi je poboljšan kao i tjelesna izdržljivost. Oni koji su jeli običan sladoled nisu imali ova poboljšanja. 

Otkrivajući ove rezultate u časopisu Nutrition, naučnici su rekli kako, iako je studija mala, pozitivni rezultati mogu najaviti novi način rješavanja bolesti srca.