Sastojci:

* 1 velika tikvica

* 8 srednjih šargarepa (oljuštenih)

* 1 veza mladog luka

* 3 glavice luka

* polovina šolje svježeg peršuna

Za tijesto:

* 2 1/2 šolje brašna

* 1 1/2 kašičica soli

* 1 kašičica praška za pecivo

* 2 velika jaja

* 2 1/2 šolje mlijeka

10 kašika istopljenog putera

Priprema:

1. Šargarepu i tikvicu izgrilujte, tanko isjecite luk, bijeli luk, a peršun nasjecite grubo. 

2. Napravite smjesu za palačinke, prvo umutite mlijeko i jaja, potom dodajte praškaste sastojke.

3. Potom, dodajte povrće (šargareu i tikvicu sitno isjeckajte) u masu za palačinke i dobro promiješajte.

4. Zagrijte tiganj i dobro ga podmažite maslinovim uljem. Sipajte masu u tiganj i kada počnu da se stvaraju mehurići i odvajaju ivice, prevrnite.

5. Posolite i pobiberite. 

6. Služite sa puterom, sosevima po ukusu...

(Stvar ukusa)