Zbog toga je kod brojnih nutricionista ovaj sastavni dio jaja završio na crnoj listi, dok je drugi dio, bjelance, i dalje u samom vrhu preporučenosti zbog svog čisto proteinskog sastava.
Međutim, u posljednje vrijeme temeljnije se pristupa istraživanju holesterola, koji je odgovoran za brojne zdravstvene probleme, prije svega probleme krvnih sudova i zdravlja srca.
Tako su utvrđene prve bitnije razlike između nekoliko vrsta holesterola, a sve je više naznaka da holesterol iz žumanaca ipak nije loš. Tako su se i jaja vratila na liste zdrave i preporučene hrane.
Bez obzira na sve, jaja su uvijek predstavljala pravu hranu za bodybuildere, budući da jedno jaje sadrži tek oko 70 kalorija, uz sjajnih 6 grama proteina sadržanih u bjelancu.
Prema pomenutim novim istraživanjima zaključeno je i par novih ranije nepoznatih činjenica. Naime, holesterol sadržan u žumancima služi kao podrška za steroidne hormone, a 1/2 grama leucina po jajetu služi kao bacanje benzina na požar prilikom gradnje mišića, prenosi Kolektiv.me.
Komentari