Jedni ih rade ‘od oka’, drugi se drže samo provjerenih metoda, treći pak nikad nisu dobili isti rezultat dva puta zaredom. Ne znamo kojoj "palačinkastoj školi" vi pripadate, ali imamo tri trika koja će podignuti bilo koju verziju palačinki. Ako volite mekane, tanke i slasne palačinke, primijenite ove savjete i pripremite omiljeni fil.

Da palačinke ne bi bile premasne, pecite ih u teflonskom tiganju koji ste samo malo prilikom pečenja prve palačinke premazali uljem. (za palačinke à la française umjesto ulja koristite maslac).
Ako želite lagane i mekane palačinke, dio mlijeka zamijenite vodom ili čak mineralnom vodom. Palačinke neće biti žilave, već lagane poput pahulje.
Najbolje je da smjesa za palačinke odleži u frižideru nekoliko sati prije korišćenja. Ako želite slasne palačinke za večeru, najbolje je da smjesu napravite već popodne.

(super žena)