Napravite domaći sladoled i uživajte u idealnom spoju teksture i ukusa
Foto: Ilustracija

Omiljena poslastica na planeti

Napravite domaći sladoled i uživajte u idealnom spoju teksture i ukusa

Znate li nekoga da ne voli sladoled? Možda! Ali je to najmalobrojnija populacija na planeti. Sladoled je vjerovatno najomiljenija poslastica, a oni koji drže do linije često preskoče glavni obrok kako bi uživali u idealnom spoju teksture, ukusa, mirisa i osjećaju da su se zaista osvježili.

Ovo je i jedna od najstarijih poslastica, koju je smislio čovjek, a nekad su ih jeli isključivo vladari. Iako je karakterističan za ljetne dane, na ulicama se već mogu vidjeti prodavci koji imaju pune ruke posla jer je za sladoled uvijek pravo vrijeme.

Ova poslastica vezuje se još za period drevne Kine, gdje su na dvorovima pravili mješavinu leda i mlijeka, dobijajući ono što predstavlja preteču današnjeg sladoleda.

I stari Rimljani su uživali u osvježavajućim ukusima, car Neron je miješao snijeg i led sa planina sa različitim vrstama voća.

Takođe, ništa manje oduševljen ovom poslasticom nije bio ni Marko Polo, prvi Evropljanin koji je probao modernu verziju sladoleda, a potom je i donio u rodnu Italiju u 13. vijeku, o čemu je pisao i u svojim putopisima.

1422527694pecenisladoledrecept1122x7001

Foto: Ilustracija

Postupak pravljenja sladoleda opisan je u brojnim kuvarima iz perioda od 16. do 19. vijeka. Poslastičari su donosili ogromne količine leda u velike bazene. Led se posipao solju kako bi mu se snizila temperatura, a potom mrvio. Posude sa slatkom kremom i različitim vrstama voća spuštale su se u bazen, a potom se sve ručno miješalo.

Najveći problem bila je činjenica da su bazeni pravljeni od kalaja, koji je u dodiru sa kiselinama iz sladoleda ispuštao otrovne materije, pa je to bio razlog velikom broju trovanja. Nažalost, veza između načina pripremanja sladoleda i trovanja otkrivena je tek u savremenom dobu.

Ipak, moderan način pravljenja sladoleda kakav danas znamo u Evropu su donijeli Arapi, koji su za vrijeme vladavine na Siciliji naučili Italijane vještinama zamrzavanja slatkog krema, prenose Nezavisne novine.

sladoled600x352

Foto: Ilustracija

Domaći sladoled

Sastojci:

300 ml slatke pavlake
600 ml mlijeka
75 g šećera
3 žumanca

Priprema domaćeg sladoleda:

Stavite slatku pavlaku, mlijeko i šećer u posudu i pustite za zavriju. Mikserom izmiksajte žumanca. Kad smjesa od mlijeka provri dodajte jedan dio u žumanca kako biste spriječili da se zgrušaju.Zatim sve opet stavite na slabu vatru i miješajte malo brže. Kada smjesa dostigne temperaturu od 80 stepeni, možete je maknuti s vatre. Ostavite da se hladi.

Komentari

Komentari objavljeni na portalu Kodex.me ne odražavaju stav uredništva, kao ni korisnika portala. Stavovi objavljeni u tekstovima pojedinih autora takođe nisu nužno ni stavovi redakcije, tako da ne snosimo odgovornost za štetu nastalu drugom korisniku ili trećoj osobi zbog kršenja ovih Uslova i pravila komentarisanja.

Zabranjeni su: govor mržnje, uvrede na nacionalnoj, rasnoj ili polnoj osnovi i psovke, direktne prijetnje drugim korisnicima, autorima čanka i/ili članovima redakcije, postavljanje sadržaja i linkova pornografskog, uvredljivog sadržaja, oglašavanje i postavljanje linkova čija svrha nije davanje dodatanih informacija vezanih za članak.

Takvi komentari će biti izbrisani čim budu primijećeni.

Komentara: (0)

Novi komentar