Ovaj put odabrali smo provjeren recept za tortu sa malinama.

Sastojci

11 jaja

1 l mlijeka

400-500 g malina

2 vanilina šećera

8 kašika brašna

200 g brašna za kremu

14 kašika šećera

200 g putera, može i margarin

Priprema

Umutiti jaja sa 10 kašika šećera, dodati osam kašika brašna i razliti u veći četvrtasti pleh. Peći na 200 stepeni 15-20 minuta.

Mlijeko staviti da se kuva, dodati četiri kašike šećera i vanilin šećer.

U sud staviti 200 g brašna i tri žumanceta, dodati malo mlijeka i napraviti kašicu bez grudvica. Kad prokuva, sipati kašicu u mlijeko i miješati žicom. Kuvati minut-dva, skloniti i dobro ohladiti.

Povremeno miješati da se ne zgrudva. Umutiti maslac, može se dodati dvije do tri kašike prah šećera, pa kad se krema ohladi sjediniti s umućenim maslacem.

Biskvit isjeći na trake širine oko dva cm, poredati ih po dužini poslužavnika pa sipati malo kreme i odozgo maline, dok ne ponestane smjese.

Nezavisne novine