Pečeni bataci sa sosom od bijelog luka
Ilustracija

Recept

Pečeni bataci sa sosom od bijelog luka

Sočno meso u pikantnom sosu...

Sastojci:

2 kilograma bataka

3 kašike soli

malo ruzmarina

100 g parmezana

origano

3 kašike maslinovog ulja

usitnjen suvi peršun

lovorov list

glavica bijelog luka

2 l vode

2 kašičice bibera

10 g ljute mljevene paprike

80 ml balzamiko sirćeta

prezle

Priprema:

1. U šerpu sipajte vodu i dodajte so, balzamiko sirće, lovorov list, peršun, origano i sušeni ruzmarin i neka se zagrijava do ključanja. U šerpu dodajte i batake i kuvajte ih oko 20 minuta.

2. Nakon toga, izvadite batake iz šerpe i ostavite ih da se ohlade i osuše.

3. Dok se bataci hlade pripremite sos, a rernu zagrijte na 220 stepeni C. U posudu stavite očišćene čenove bijelog luka i prstohvat soli, pa sve dobro izmeljajte.

4. Prebacite luk u veću posudu, pa dodajte maslinovo ulje, mljevenu papriku, biber i sve dobro promiješajte.

5. Batake uvaljajte u prezle, a zatim i u mješavinu začina i belog luka i pospite sve parmezanom.

6. Pouljite pleh za pečenje, poređajte začinjene batake i po želji dodatno pospite parmezan.

7. Pecite u zagrijanoj rerni oko 25 minuta.

Stvar ukusa

Komentari

Komentari objavljeni na portalu Kodex.me ne odražavaju stav uredništva, kao ni korisnika portala. Stavovi objavljeni u tekstovima pojedinih autora takođe nisu nužno ni stavovi redakcije, tako da ne snosimo odgovornost za štetu nastalu drugom korisniku ili trećoj osobi zbog kršenja ovih Uslova i pravila komentarisanja.

Zabranjeni su: govor mržnje, uvrede na nacionalnoj, rasnoj ili polnoj osnovi i psovke, direktne prijetnje drugim korisnicima, autorima čanka i/ili članovima redakcije, postavljanje sadržaja i linkova pornografskog, uvredljivog sadržaja, oglašavanje i postavljanje linkova čija svrha nije davanje dodatanih informacija vezanih za članak.

Takvi komentari će biti izbrisani čim budu primijećeni.